Marcarpone

Marcarpone

Mascarpone….ce o fi oare?

Nu e nimic iesit din comun este o branza italiana facuta din smantana, cu un procent de grasime de peste 50%. Deseori este prezentat ca un ingredient de baza pentru prajitura Tiramisu. Vechimea acestui preparat este de cateva sute de ani, primele atestari fiind situate in Lombardia, la sfarsitul secolului al XVI-lea si inceputul secolului al XVII-lea. Acest ingredient il veti intalni foarte des si in retetele de risotto, lasagna si cannoli.

Sursele mai vechi dezvaluie ca aceasta branza initial a fost preparata din lapte de bivolita, in ziua de azi aceasta este realizata realizat din smantana din lapte de vaca, cu o grasime de aproximativ 70%. Mascarpone de asemenea, reprezinta o sursa de calciu, proteine, precum si de vitamina A.

Unde il puteti gasi: In marele magazine ca: Carrefour, Billa, Lidl si altele.

Aboneaza-te

Aboneaza-te la newsletter-ul nostru de e-mail pentru a primi actualizari.

Nu exista comentarii.

Lasă un răspuns